Neli Tanzila: kuliner

Pada 3 Juni 2021 nanti, bandara baru di Purbalingga, Jederal Besar Soedirman Airport, akan resmi beroperasi. Yang tadinya hanya ada transportasi darat seperti Bus dan Kereta Api, akan ada transportasi udara juga dong. Jarak Jakarta – Purbalingga yang biasa ditempuh 5-6 jam menggunakan kereta api, atau 8-9 jam menggunakan bus hanya akan ditempuh dengan 1 jam perjalanan dengan pesawat.

Instagram Jbsoedirmanairport

Adanya bandara baru di Purbalingga diharapkan dapat berkontribusi dalam pengembangan sektor perekonomian dan wisata di Purbalingga dan sekitarnya. Liburan ke Purbalingga makin mudah. Dan yang LDR, jangan kebanyakan alasan lagi. Ada pesawat noh. Ups

Nah, siapa tahu nanti kamu mampir ke Purbalingga. Ada beberapa wisata kuliner yang harus dicoba nih.

Sroto Klamud Toyareja

Soto, Saoto, Sroto, Sauto, Coto, cukup beragam nama dari satu kuliner khas Indonesia yang satu ini. Soto ini seperti sup, hanya saja komposisinya berbeda, pun dengan kuahnya: ada yang bening, ada juga yang santan. Di kota Purbalingga ada salah satu kuliner soto yang begitu unik dan menggugah selera. Adalah Sroto Klamud Toyareja, untuk sampai warung Sroto ini sebenarnya cukup mudah. Hanya saja, Sroto Klamud Toyareja lokasinya tidak dekat dengan jalan raya. Dari jalan raya utama, masuk gang kira-kira lima menit jika menggunakan sepeda motor. Kurang lebih 800 meter.

Satu porsi Sroto Klamud terdiri dari ketupat, irisan daging ayam atau sapi (by request), seledri, daun bawang, kecambah, kerupuk dan ditambah taburan kacang tanah yang sudah dihaluskan untuk menambah rasa gurih. Sedaaap.

Yang unik dari Sroto Klamud ini, selain ada irisan daging ayam atau sapi, ada juga irisan daging kelapa muda sebagai pengganti mie. Kebayang uniknya daging kelapa muda yang masuk ke dalam porsi Sroto, kan?

Sroto dengan campuran daging kelapa muda yang sudah direbus ini tidak hanya manis, tapi juga gurih. Daging kelapa mudanya menambah nikmat santap Sroto ketika dikunyah bebarengan dengan isian Sroto lainnya.

Sebelum dicampurkan ke dalam sroto, kelapa muda terlebih dahulu dikukus menggunakan kuah kaldu untuk menghilangkan rasa kelapa mentahnya. Sang pemilik sekaligus chef di kedai Sroto Klamud Toyareja Ibu Hadiah Rubi Wahyuni atau yang akrab disapa Ibu Yuni ini mengaku melakukan semacam riset. Selama sebulan, beliau terus bereksperimen dengan berbagai variasai sroto, sampai akhirnya terciptalah ide untuk membuat Sroto Klamud ini.

Yang unik lagi adalah cara penyajiannya. Jika biasanya soto disajikan dengan menggunakan mangkuk, penyajian Sroto Klamud Toyareja langsung dengan menggunakan batok kelapa yang masih segar lengkap dengan serabutnya. Selain sroto, di sini juga menyediakan berbagai minuman yang unik sebagai ppendamping makan sroto. Seperti Es Jondol yang berarti Es Kacang Ijo Cendol, Sijo Dolren (isi kacang ijo cendol duren), Kecene Pol (Keju cendol nikmat enake pol) dan lain-lain.

Soto Bancar

Purbalingga ini memang tempatnya kuliner soto, dari berbagai macam soto di wilayah ini ada. Dan yang paling terkenal dan enak yakni Soto Bancar atau Soto Hj. Misdar. Uniknya di Purbalingga itu soto tidak menggunakan nasi, melainkan ketupat. Soto Bancar ini juga menggunakan bahan pelengkap lainnya seperti bihun, tauge, irisan wortel rebus, daun bawang, bawang goreng, kerupuk khas Purbalingga dan tentunya irisan daging ayam atau sapi atau jeroan ayam yang banyak sehingga satu mangkok itu penuh.

Enak disantap sendiri maupun beramai-ramai bersama keluarga atau teman. Untuk menuju lokasi juga sangat mudah, karena terletak di dekat tengah kota Purbalingga, yaitu di Jalan Let. Jend. S. Parman No. 14, Bancar, Kecamatan Purbalingga, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah.

Gulai Melung

Bicara soal kuliner khas Purbalingga, ada satu kuliner yang wajib banget dicoba saat mengunjungi kota Purbalingga. Kuliner ini berbahan dasar kambing. Ya, adalah Gulai Melung Bu Hadi.

Gulai Melung disajikan dengan cara yang unik yaitu dengan ditimbang terlebih dahulu. Untuk satu ons daging biasanya menjadi satu porsi gulai. Dan disajikan dengan kuah terpisah. Jika kebanyakan orang tidak menyukai prengusnya daging kambing, tenang saja, gulai melung ini sangat jauh dari kata prengus. Cara memasak dan rempah yang digunakan dalam masakan sangat lengkap sehingga bau tidak sedappun hilang.

Selain gulai daging, di sini juga tersedia olahan kambing lainnya seperti kepala kambing, iga, kaki kambing/dengklik, balungan dan juga sumsum tulang kambing yang tidak kalah enaknya. Maka tidak heran jika sedang mencicipi gulai melung ini anda juga akan mendengar suara-suara orang sedang menyeruput kentalnya sumsum tulang kambing.

Gulai dimasak di dapur di bagian belakang warung dengan cara tradisional yaitu menggunakan tungku dengan kayu bakar. Daging kambing dimasak selama dua jam sehingga daging menjadi empuk dan bumbunya meresap. Setiap harinya pemilik warung memasak gulai sebanyak 8 panci dengan 200 butir kelapa untuk santannya.

Gulai Melung sudah ada sejak 1980-an. Inilah kenapa Gulai Melung menjadi salah satu kuliner yang melegenda di Purbalingga. Dengan cita rasa yang khas, tidak berubah. Diberi nama Gulai Melung karena lokasinya yang terletak di Dusun Melung Desa Larangan Kecamatan Pengadegan. Agak jauh dari pusat kota memang, namun kelezatannya tidak menyurutkan para pecinta kuliner gulai untuk blusukan ke Melung.

Pakai Smartfren Gokil Max, liburan makin seru

Saat sedang berlibur di luar kota, sinyal internet menjadi salah satu kebutuhan yang penting. Yakali sedang liburan tapi nggak bisa update Sosmed gara-gara susah sinyal atau kuota habis. Kan rugi banget nggak bisa pamer. ehh

Baru-baru ini Smartfren hadir membawa paket GOKIL MAX dengan harga gokil sekaligus kuota paling besar. Paket baru ini dibekali dengan dukungan jaringan telekomunikasi Smartfren yang 100% 4G LTE dan kuota besar hingga 36 GB yang bisa digunakan internetan sepuasnya, siang atau di tengah malam.

Di Jawa Tengah, paket GOKIL MAX sudah bisa dinikmati di 15 kota di Jawa Tengah bagian utara, yaitu Batang, Brebes, Kota Pekalongan, Pekalongan, Pemalang, Tegal, Kota Tegal, Jepara, Kudus, Pati, Rembang, Kendal, Kota Semarang, Semarang, dan Kota Salatiga.

Ada banyak pilihan paket kuota GOKIL MAX ini lho. Mulai dari paker Rp 30.000 dengan total kuota 39 GB sampai paket Rp 70.000 dengan kuota 106 GB. Mantap banget kaan, harganya juga terjangkau dan bisa dipakai di manapun. Liburan makin nyaman dengan pakai GOKIL MAX dari Smartfren dong. Tunggu apalagi, sebelum liburan beli harus GOKIL MAX dulu biar liburannya makin GOKIL!

May 31, 2021 No comments

Banjarnegara adalah kota tetangga yang paling sering aku kunjungi. Sebulan sekali, dua kali atau bahkan seminggu sekali. Untuk sekedar bertemu dengan teman-teman, temu kangen dengan keponakan atau saling curhat dengan Budey.

Seringnya menginjakkan kaki di kota dawet ayu ini membuatku harus cari tahu referensi tempat-tempat nongkrong atau tempat makan yang asik dan berbeda-beda tentunya. Masa iya setiap ke Banjar nongkrongnya di situ-situ saja, di tempat ituuu terus. Bosan dong yaa.

Nah, aku mau share salah satu tempat nongkrong favoritku di Banjarnegara nih. Siapa tahu bisa jadi tujuan kalian saat ke Banjarnegara. Yuhuuuu! Adalah Amrina Gallery, tempat nongkrong ini bisa dibilang masih baru karena resmi dibuka saat bulan Juni tahun 2018 ini, jadi sekitar 6 bulan yang lalu.

Daaan, Amrina ini bukan cuma tempat nongkrong biasa lho. Kalian bisa melakukan banyak hal di sini. Jadi ada apa sih di Amrina??

Amrina Kafe

Tujuan utama saat ke tempat nongkrong adalah kulinernya. Itu kalau aku sih, hihihi Jadi amrina ini galeri atau kafe sih? Ya galeri yang ada kafenya! Haha

Amrina kafe menyediakan berbagai jenis makanan dari yang ringan sampai yang berat. Ada pisang bakar keju, mendoan, sampai spageti, mie bakso, ayam petis dan lain sebagainya. Sedangkan untuk minumannya ada satu yang khas yaitu wedang uwuh.

Aku rekomendasikan kalau kalian mampir ke Amrina jangan lupa cicipi ayam petisnya ya, itu enaak bangettt. Yummm! Perlu banget dicoba deh kuliner di Amrina ini.

Amrina Gallery

Ini salah satu yang menarik yang ada di Amrina. Yaitu gallery. Selain kafe dengan makanan-makanan enaknya, di Amrina juga ada gallerynya lho. Ketika kita masuk halaman Amrina kita akan langsung melihat rumah Joglo dengan pintu kayu yang akan membuat mata terkagum-kagum. Baru lihat luarnya saja langsung jatuh hati ya, apalagi kalau sudah masuk ke dalam. Hmmm, bisa nggak mau pulang. Haha

Di dalam Amrina gallery ini terdapat berbagai macam barang antik koleksi pemilik Amrina. Ada sepeda onthel, kendil, wayang-wayangan, dan lain sebagainya. selain barang-barang antik, di dalam gallery juga terdapat banyak sekali baju lawas yang disewakan lho. Iya, disewakan. Baju lurik untuk laki-laki dan perempuan, baju bawahan yang dibuat dari kain jarit, kutu baru, dan juga blankon.

Pengunjung bisa menyewa baju yang ada dengan harga sewa Rp 15.000 saja. Sedangkan untuk masuk gallery kamu hanya perlu membayar Rp 3000. Yakin banget, kalau sudah di Amrina 99% pasti ingin menyewa baju dan pepotoan sepuasnya di spot-spot foto yang disediakan. Iyaa, di Amrina ada banyak sekali spot-spot foto yang instagramable bangettt. Serius, bisa buat nyetok foto banyaaak.

Amrina Boutique

Ini yang paling disukai para kaum hawa. Setelah perut kenyang, puas sudah dapat banyak foto-foto kece, tinggal kita memanjakan mata dan batin. Belanjaaa! Selain kafe dan gallery, di Amrina ada butiknya lho.

Kebanyakan koleksi yang ada di butik adalah baju batik untuk perempuan, dari yang casual sampai yang resmi. Dari baju untuk remaja, sampai dewasa ada di sini. Modelnya pun tidak pasaran. Harga baju di Amrina butik ini dimulai dari harga 50ribu rupiah saja lho.

Harga yang cukup murah untuk ukuran baju butik yaa.

Aku paling tidak bisa kalau ke Amrina hanya sebentar. Minimal banget setengah hari lah yaa, itupun masih kurang puas berlama-lama di sana rasanya. Nah, bagi pengunjung muslim tidak perlu khawatir, ada musholla yang luas dan bersih di sana. Bisa beribadah kapanpun!

Tuh kannn. Amrina itu bukan sekedar tempat nongkrong, tapi tempat untuk menciptakan bahagia juga. ceilahhh, yang sudah jatuh cinta sama Amrina. hihihi

Lokasi Amrina Gallery ini sangat mudah ditemukan karena masih berada di kawasan Kota, yaitu ada di Jl. Sunan Gripit No. 7 Gayam, kurang lebih 50 meter dari pertigaan Gayam sebelum masjid At-Takwa, Banjarnegara, Jawa Tengah.

Atau bisa langsung kepoin Instagramnya di @amrinagallery.

Ke Banjarnegara jangan lupa sempatkan mampir di Amrina yaa.

November 28, 2018 5 comments

Aku punya satu teman yang kalau ditanya “rumah kamu di mana si?” dia akan jawab dengan penuh percaya diri “Tahu Gulai Melung kan? Rumahku dekat situ.” Yakali semua orang tahu Gulai Melung, Sist. Tapi nyatanya, memang cuma aku yang nggak tahu Gulai Melung. Sedangkan teman-teman yang lain pada tahu. Benar-benar, Purbalingga coret akutuuuu~

Bagi pecinta kuliner olahan daging kambing di Purbalingga pasti tidak asing lagi dengan Gulai Melung Bu Hadi. Warung Gulai yang terletak di Desa Larangan Kecamatan Pengadegan ini sangat terkenal di Kota Purbalingga karena cita rasanya yang begitu menggoyang lidah dan tentunya, bikin ketagihaaan. Berarti bisa dimaklumi dong ya kalau aku tidak tahu Gulai Melung, karena aku bukan pecinta kambing. Tapi pecinta kamuuu. Eaaak *ngaco banget

Aku yang bukan pecinta makanan olahan kambing, masih mikir berkali-kali kalau disuruh makan atau sekedar mencicipi olahan kambing. Entah itu sate, tongseng atau gulainya. Tapi nggak cinta bukan berarti nggak doyan kan. Aku doyan makanan olahan kambing dengan satu syarat. Kalau makannya disuapin kamu. Ihihihih. Bukan diiiiing. Aku doyan makanan olahan kambing asalkan aroma prengus tidak tercium, atau paling tidak tercium hanya sedikit.

Nah, gulai melung ini adalah salah satu gulai kambing yang prengusnya tuh nggak keterlaluan. Jadilah aku sebagai salah satu penggemarnya.

Adalah Bu Hadi, wanita paruh baya yang merintis usaha kuliner gulai melung ini sejak tahun 1980-an. Awalnya beliau berjualan gulai di pasar Kejobong, sampai akhirnya sekarang sudah membuka warung sendiri di dekat rumahnya. Untuk sampai di Gulai Melung kita hanya harus menempuh jarak sekitar 28 KM menggunakan motor atau mobil dari pusat kota Purbalingga. Walaupun ada di desa yang jauh dari kota, namun akses jalan menuju gulai melung sudah sangat mudah untuk dilewati. Tanpa macet dan jalanpun haluuus.

Saat memesan gulai, ada yang membuatku terheran-heran. Jika membeli di tempat lain, kita akan ditanya “mau beli berapa porsi mba/mas?” Di gulai melung kita akan ditanya “berapa ons mba?’ . hayolooohh, ternyata gulai daging kambing Melung ini tidak dijual perporsi melainkan perOns atau lebih. Daging yang disajikan terpisah dengan kuahnya akan ditimbang terlebih dahulu sesuai pesanan pembeli. Untuk satu Ons atau setara dengan satu porsi gulai daging kambing dihargai 30.000 rupiah. Cukup terjangkau kan ya?

Nah, untuk setiap harinya Bu Hadi memasak sekitar 20 kilogram daging kambing dan 50 kilogram dengkil kaki kambing. Karena memang selain menyediakan gulai daging kambing, warung Gulai Melung Bu Hadi ini juga menjual dengkil kaki kambing, gulai balungan, kepala kambing dan juga sumsum tulang kambing. Ssstt, sumsum tulang kambingnya juara lho. hihihi

Lengkap banget kan! Untuk para pecinta kuliner kambing, aku saranin untuk mencicipi Gulai Melung Bu Hadi. Nggak bakalan kecewa deh, percaya.

August 07, 2018 9 comments

Menurut kamu, segarnya rujak tuh karena apa? Cukup karena bumbu kacangnya yang harum, buahnya yang baru ngupas, atau keduanya? Hayolooo...jangan-jangan kamu tipe "yang penting ada, yang penting bisa makan." 😂 Hati-hati, lho, ntar jomblonya kelamaan. Hahaha.

Ngomongin camilan yang segar-segar seperti rujak, tidak banyak aku temui warung rujak yang punya ciri khas. Artinya, sebagian besar rujak ya standard pabrik. Di Banjarnegara, ada warung rujak yang katanya enak banget. Rujak Klampok, namanya. Betempat di warung mungil dekat Kantor Pos Purwareja Klampok, rujak ini telah melegenda. Bagaimana tidak, konon yang jual adalah seorang perempuan lanjut usia. Sayangnya nih, sampai saat ini aku belum juga menemukan warung rujak tersebut. Pernah suatu hari sengaja mencari warung rujak simbah.

Berjalan dari Kantor Kecamatan Purwareja Klampok sampai Kantor Pos, namun yang aku dapati di sekitar Kantor Pos hanya sebuah warung yang terbuat dari anyaman bambu. Itu pun dalam keadaan tertutup alias tidak dibuka. Ini saking penasarannya dengan rujak yang katanya endeus markodeus. Setalah mencari informasi ke sana-sini, ternyata memang suda lama tutup. Kecewa? Pastinya lah, penasaran soalnya. Tapi setelah tahu ada rujak ulek Bu Suhar, kecewa pun hilang.

Baru-baru ini, Rujak Bu Suhar menjadi penolong bagi aku dan Tante yang sempat salah memilih tempat kuliner di Purbalingga. Kok bisa? Bisa lah, berbekal rasa penasaran, kami ngebet banget makan bla bla bla (sensor). Setelah masuk warung dan mulai menukmati kulinernya, lha kok ZONK banget. Hahaha. Merasa tidak mendapat gizi, siang itu kami memutuskan untuk lari ke rujak ulek Bu Suhar yang berlokasi di Jl. Raya Klampok, arah ke Susukan, sebelum Ethnic Cafe, kiri jalan jika dari timur. Wuiih...alamatnya lengkap banget, ya. Kalik saja kamu ingin juga merasakan rujak uleknya Bu Suhar. Hahaha.

Rujak Bu Suhar sudah cukup lama menjadi langganan kami. Ketika punya rencana ngedate di sekitar Purbalingga, biasanya kami mampir dulu ke sini. Ada yang membuat kami harus mampir jajan rujak di sini ketika jalan ke arah barat. Seperti ada rasa kangen dengan rujak nya Bu Suhar, seperti ada magnet yang menarik kami ke sini.

Lalu, kenapa rujak ulek Bu Suhar ngangenin? Berikut aku kasih tahu jawabannya, ya!

Bu Suhar itu Baik Banget

Sampai blog post ini diterbitkan, Bu Suhar belum paham kami orang mana. Kadang kami mampir warung dalam keadaan rapih karena masih jam kerja, pakai baju dinas, gitu. Minggat. Beberapa kali juga kami singgah di sini dalam keadan necis kinyis-kinyis dengan penampilan sok gaul macam anak SMA. Meski Bu Suhar belum laham pelanggannya orang mana, tapi beliau tetap ngobrol renyah, tanya ini-itu tanpa kepo kayak kamu yang tiap hari cari tahu aktivitas mantan lewat instagram padahal dia sudah unfoll akun kamu. HAHAHA.

Bumbunya Sederhana, Tapi Punya Cita Rasa yang Luar Biasa

Kamu tim yang suka bumbu kacangnya sudah diremukin atau yang masih fresh? Kacang goreng yang digunakan sebagai bumbu rujak sebenarnya terasa lebih harum ketika masih utuh dalam bentuk biji ketimbang yang sudah dihaluskan. Namun akan terasa sama jika dibuat oleh Bu Suhar.

Di sini seluruh bumbu sudah diracik. Maksudnya, gula jawa sudah dicairkan, kacang goreng sudah dihaluskan, pun dengan garam. Ehya emang ada garam yang ngga halus, gitu. 🤣 Jadi untuk pembuatan bumbu rujak tidak akan menyita banyak waktu. Dan yang aku suka, ada campuran sedikit terasi di sini. Ugh...ini magnet banget. Harumnya terasi ini membuat cita rasa rujak Bu Suhar memiliki karakteristik, punya kekuatan yang luar biasa. Heilaah...dalam banget bahasanya. 😂 Belum lagi cabai yang digunakan adalah cabai syeiton, cocok banget buat kamu yang suka pedas.

Eeeh...misal kamu tidak suka bumbu terasi atau tidak suka pedas, bisa banget rikues ke Bu Suhar. Sudah dibilang tadi ya, Bu Suhar itu baik banget dan pasti menerima tiap request dari pelanggannya. 😉

Buahnya Segar, Bisa Dimakan Bareng Kerupuk atau Gorengan

Satu hal paling penting dan paling aku perhatikan saat membeli rujak adalah buahnya. Aku sangat amat malas jika makan rujak tapi buahnya letoy, loyo, alum. Disantap kurang greget dan yang menyantap pun tidak bergairah karena rasanya akan beda. Tapi itu tidak akan kamu dapat di rujak Bu Suhar.

Di meja tempat ulek rujak, berjejer macam-macam buah. Bu Suhar baru akan mengupas buah ketika ada pembeli. Jadi buah terasa segar. Lama ngupasnya? Emmm...tidak begitu lama, belum lima menit kadang dua porsi rujak mendarat dengan syantik di depan kami yang sedang duduk santai di warung sambil makan gorengan atau jajanan lain yang tersedia di warung.

Tempatnya Bersih, Meski Tidak Luas

Nah ini, mau makan apapun kalau tempatnya bersih, tuh, terasa nyaman dan bikin betah, kan. Apalagi didukung dengan cita rasa kulinernya yang tidak mengecewakan, tambah maknyos. Kamu akan menjumpai tempat bersih yang tidak begitu luas di warung rujak ulek Bu Suhar. Tapi tenang, insya allah tetap nyaman.

A post shared by minggatan.com (@minggat_an) on Jun 22, 2018 at 9:54pm PDT

Nah, buat kamu yang melintasi Jl. Raya Klampok-Susukan, bisa nyobain rujak ulek Bu Suhar, lho. Harganya cukup eamah di kantong yaitu Rp 8 ribu per porsi. Buka dari jam 08.30-17.00 WIB. 😉 Oiya, semoga tempat duduknya bisa upgrade ke yang lebih nyaman lagi ya, Bu. Kursi yang ada senderannya, gitu. Biar kami tidak manja lendot sana-sini. 😂

July 18, 2018 No comments

Setelah hampir satu bulan ngga menikmati sajian mie ayam, akhirnya sore itu aku bersama Tante mencicipi Mie Ayam dengan racikan dan cita rasa berbeda. Adalah Mie Ayam Pangsit "Rawuh" yang berlokasi di Jl. Raya Padamara, tepatnya di sebelah selatan SMA 1 Purbalingga.

Sungguh ini atas ketidaksengajaan kami mencicipi kuliner yang ternyata sudah terkenal di Purbalingga. Mie Ayam "Rawuh" ini termasuk top kuliner di kelasnya dan kami baru tahu. Duduuh...kemana saja, ya. Padahal kami termasuk penikmat mie ayam garis keras, lho. Tapi kalau ngga update gini ya memilukan. 😂

Warung Mie Ayam Pangsit "Rawuh" berada di tepi jalan raya persis. Sesampainya di deoan warung, agaknya kami bingung untuk parkir karena ngga melihat tempat parkir di sekaitar warung. Karena ngga ada pilihan lain, kami memarkirkan motor tepat di depan warung. Tapi insya allah aman karena ada space parkir meski ngga luas, hanya cukup untuk sederet saja. Buat kamu yang mengendarai mobil, parkir tetap di depan warung dan menghadap kanan atau kiri warung.

Tempat

Tidak telalu luas, tapi nyaman karena tatanannya tepat guna. Pun dengan tempat duduknya. Hanya ada beberapa meja dengan ukuran memanjang, bangku panjang, dan beberapa kursi. Ngga kelihatan sumpek, meski warungnya ngga begitu besar.

Pelayanan

Sebelum masuk warung, niatnya kami akan memesan Mie Ayam dan Teh manis hangat. Namun, komunikasi dengan penjual yaitu seorang Bapak yang masih muda, terasa agak canggung. Selain kalem, logat yang digunakan agaknya lain. Sama sekali ngga nampak logat medok atau bahasa ngapak. Setelah kami tanya, ternyata beliau bukan asli Purbalingga, melainkan Jakarta.

Kami memilih untuk langsung masuk warung dan duduk menghadap luar. Sela beberapa menit, tepatnya setelah melihat menu yang tertempel di dinding, akhirnya Tante memesan sesuai niat awal, Mie Ayam dan teh manis hangat. Tanpa menunggu lama, pesanan kami pun datang.

Menu

Tentunya menu andalannya adalah Mie Ayam meski ngga disajikan dalam daftar menu. Hanya saja, mie ayam di sini adalah home made. Mienya agak keriting dan pipih. Aku paling suka ketika menjumpai Mie Ayam home made karena teksturenya lebih lembut dan ngga melar. Karena mienya buat sendiri, kuahnya pun terasa lebih segar.

Yang membedakan mie ayam pangsit "rawuh" dan mie ayam lainnya yaitu adanya tambahan pangsit di atas mie ayam. Pangsit di sini pun ada dua macam, satu pangsit basah yang dalamnya berisi daging, dan tiga pangsit kering yang gurih.

Untuk minuman, di sini hanya menyediakan teh, jeruk, dan air putih. Belum ada jus atau minuman yang bersoda.

Penyajian

Kalian tim yang suka mie ayam dengan banyak kuah atau sedikit kuah? Di Mie Ayam Pangsit "Rawuh", kalian dapat mengaturnya sendiri karena kuah dengan taburan daun bawang disajikan secara terpisah.

Saking laparnya, aku sampai ngga merhatikan kalau kuahnya disajikan terpisah, lho. Mie langsung aku aduk, dan langsung berdiri hendak menuju Bapaknya mau minta tambahan kuah. Untung Tante mengingatkan. 😆

Selain pangsit, ada juga sayur sawi dan irisan daging ayam dengan ukuran yang lumayan. Kalau gini, beneran terasa Mie ayamnya, ya. 🙊 Sayangnya, nih, penyajian sausnya kurang menggugah selera. Saus masih didalam plastik, ngga dituang di wadah pada umumnya. Berbeda dengan sambal yang sudah tersaji di wadah meski sama sekali ngga terasa pedas. 🙅‍♀️

Harga

Mie Ayam home made dengan tambahan pangsit yang gurih dipatok dengan harga Rp 10 ribu per porsi. Lumayan terjangkau. Minuman pun harganya standard, segelas teh hangat dihargai dengan Rp 3 ribu.

Selain mie ayam dan minuman, di sini juga menyediakan kerupuk. Meski sudah ada pangsit, tambah kerupuk makin nikmat lah.

Fasilitas

Di sini belum ada fasilitas pendukung untuk para penikmat mie ayam kecuali kipas angin. Tentunya karena mengingat tempatnya yang tak begitu luas.

Selain di Jl. Padamara, kalian dapat menjumpai Mie Ayam Pangsit "Rawuh" di dua cabang yaitu di dekat Ruang Terbuka Hijau (RTH) Bajong dan Jl. Pujowiyoto.

Maps Mie Ayam Rawuh

June 09, 2018 8 comments

Purbalingga memiliki banyak ragam kuliner soto atau sroto. Sebagai penikmat Soto, tiap kali singgah di Purbalingga, aku menyempatkan untuk hunting kulineran soto. Seperti siang tadi, Jum'at (20/04), aku mengajak Tante makan siang di Soto Kriyik Bu Karsini, Purbalingga. *dengan syarat Tante yang traktir* 😛

Ketika mendengar menu Soto Kriyik, apa yang ada di benak kamu? Soto kriyik-kriyik pastinya, ya. 🙊 Tapi, apa yang membuat soto ini kriyik, mungkin jawaban kamu standard banget yaitu kriyiknya dari kerupuk yang ada dalam seporsi soto. Dan itu bukan jawaban yang tepat! 😛

Ini Tante Bening, lho. Dudu penjuale...😎

Menuju Soto Kriyik

Ini kali pertama kami kulineran ke Soto Kriyik. Karena sama-sama ngga hafal jalan dan arah, kami sepakat untuk menggunakan google maps. Yaudah, kami tinggal buka aplikasinya, lalu klik direction, berselancarlah kami ke Soto Kriyik yang berlokasi di Jl. MT. Haryono, Karangsentul, tak jauh dari SMA 1 Purbalingga atau Gedung Bulog Karangsentul. Kira-kira 10 menit dari tengah kota.

Tempat dan Pelayanan

Soto Kriyik buka tiap hari mulai dari jam 08.00 sampai jam 16.00 WIB. Kami sampai di lokasi pas banget jam makan siang. Perkiraanku bakal ramai ini warung karena banyak yang merekomendasikan Soto Kriyik baik melalui artikel maupun sosial media. Daaaan...dugaanku salah. Sesampainya di sana, halaman parkir yang ngga begitu luas nampak masih sepi. Karena Soto Kriyik berada tepat di tepi jalan raya, mau ngga mau sepeda motor harus naik ke trotoar agak ke dalam.

Tempat duduknyaa...

Perut merasa sudah saatnya harus diisi, aku pun langsung memesan dua soto kepada seorang perempuan berparas kalem yang standy di dekat gerobak soto.

"Bu, pesan dua soto, ya." Tanpa basa-basi, aku menuju meja paling pojok. Di sini hanya terdapat tempat duduk paketan, ngga ada pilihan untuk lesehan. Tempatnya pun ngga begitu luas, hanya isi enam meja dan tiap meja berisi 4-6 kursi.

"Soto biasa atau komplit, Mbak?" Si Ibu membalas pesananku. Sayangnya aku sudah duduk manis sambil lihat-lihat menu yang ditawarkan Soto Kriyik Bu Karsini.

"Emmm...komplit semua saja, Bu." Jawa Tante memastikan pesanan kami.

Panasnya cuaca Purbalingga siang tadi, aku pun ingin memesan jus yang segar-segar, gitu. Membasahi tenggorokan. Belum melihat daftar minum, ada sosok lelaki yang menghampiri kami dan menawarkan minuman.

"Mbak mau minum apa?" Suaranya cukup lantang dan tegas. Seperti yang sudah aku idam-idamkan yaitu Jus, aku pun langsung memesannya. Tapi ternyata, di sini ngga menyediakan jus. Minuman hanya ada tiga pilihan, air putih, teh dan jeruk. Supaya tenggorokan agak basahan dikit, aku memesan es jeruk, dan Tante memesan Teh anget.

Menu Soto Kriyik

Menu soto yang ditawarkan di sini ada Soto Komplit, Soto Telur Usus, Soto Jeroan, Soto Telur, dan Soto Biasa. Sesuai pesenan kami yaitu soto komplit, dalam satu porsinya adalah perpaduan antara tiga menu soto. Namanya juga komplit, ya. Ada jeroan ayam yang isinya macam-macam banget, suwiran daging ayam, satu butir telur yang sudah terbelah dua, dan ketupat, menjadi menu utama sajian Soto Komplit.

Soto Komplit...

Yang membedakan dari soto lain yang ada di Purbalingga, Soto Kriyik ini lebih gurih karena perpaduan dua kuah yaitu sedikit kuah dari santan yang sampai mengental dan kuah bening. Selain itu, ciri khas berupa kriyik ini bukan pada krupuk yang disajikan pada umumnya di dalam soto, namun perkedel yang digoreng bener-bener mateng dan kriuk.

Sebenarnya aku agak kurang yakin bahwa yang membuat kriuk adalah perkedel yang digoreng sampai kriuk maksimal. Melihat wujudnya lebih mirip adonan gandum yang digoreng sampai matang, gosong, sampai kriuk. Tapi kata Si Ibu yang jaga gerobak, kriuknya adalah peredel. Atau mungkin definisi perkedel itu ada yang lain, ya? Dibuat tanpa kentang, gitu. 🙊

In ikatanya perkedel yang digoreng sampai kriuk...

Satu yang membuat soto ini juga sedikit segar yaitu karena ada irisan daun bawang dan juga kecambah. Daun bawangnya ini mentah, lho. Makin segar. Kebayang kalau kecambahnya juga mentah, tambah segar bagi penikmat mentahan. Hahaha. Apalagi ditambah sambel, sadiiiis. 🤾‍♀️

Harga Soto Kriyik

Satu porsi Soto Komplit yang isinya macem-macem banget dibanderol dengan harga Rp 18.000 per porsi. Sementara untuk soto biasa Rp 12.000 per porsi. Untuk kuiner Soto, harga satu porsi Soto Komplit tergolong lumayan mahal. Tapi kembali dilihat dari isinya yang berbobot, menjadi sangat terjangkau. Sementara dengan Es Jeruk yang jeruknya kurang terasa dan harganya Rp 4.500 per gelas, duuh...kurang terjangkau. 🙊

Buat kamu yang suka hunting kuliner Soto, sesekali singgah lah ke Soto Kriyik Bu Karsini, Purbalingga. Nikmati cita rasa soto yang berbeda dari soto pada umumnya. Kriyiknya yang menjadi khas soto ini betul-betul susah disampaikan, makanya kamu harus merasakannya sendiri, ya. 🤹‍♀️

Maps Soto Kriyik Bu Karsini

April 20, 2018 No comments

“Tan, diajakin Mbak Olip ke Buldaq besok senin. Dia ulang bulan tuh. Sekalian kita kan juga ada perlu ke Purwokerto. Bisa nggak?” ajak Budey lewat Whatsapp.

“Eh serius?? Mau mauuu.” Tanpa pikir panjang, aku langsung mengiyakan ajakan Budey, padahal kan hari Senin tuh yaaa. Minggat doong. Hahaha #minggatan

Sejak kemunculannya di salah satu program kuliner di televisi, Buldaq sukses membuatku penasaran dan bertekad bulat untuk segera mencicipi menu-menu yang ada di sana. Pucuk dicinta ulam tiba, Mbak Olip yang sedang ulang bulan pun mengajak untuk makan-makan di Buldaq. Ya nggak bakal aku tolak dong, kapan lagi ada yang traktir makan makanan a la Korea di Buldaq.

Ya, Buldaq merupakan resto yang khusus menyajikan makanan-makanan Korea. Namanya saja sudah jelas Buldaq Korean Barbeque. Buldaq ini masih tergolong baru lho, karena Buldaq berada di dalam sebuah mall yang memang belum lama ini beroperasi.

Adalah Rita Supermall Purwokerto, mall di mana kita bisa menjumpai Buldaq Korean BBQ ini. Karena tempatnya di tengah Kota Purwokerto, kalian nggak akan kesasar deh kalau mau ke sana. Terletak di Lantai 1, dan berjejer dengan tempat kuliner-kuliner lain tidak membuat kita susah untuk menemukan Buldaq. kenapa? Karena design yang diusung Buldaq ini benar-benar Korea bangeet. Sangat eye catching. Dan yang menarik adalah Buldaq selalu ramai dengan setelan alunan musiknya. Full lagu-lagu Korea cuy. Sukaaa banget lah akunya.

Chicken pop corn sauce, seafood skewers and Buldaq skewers

Nah, yuk kuajak mencicipi menu-menu a la Koreanya Buldaq.

Setelah bolak-balik buku menu, pilihan pertama jatuh pada snack. Seafood skewers dan Buldaq Skewers. Sudah jelas dong ini adalah snack yang ditusuk semacam sate. Kalau seafood skewers isinya crab stick dan chikuwa, sedangkan buldaq skwers isinya crab stick dan sosiis. Dengan taburan biji wijen, irisan wortel dan mayonais diatasnya, membuat snack ini terasa segar.

Chicken pop corn sauce, kalau yang ini adalah snack kedua yang kami pesan. Daging ayam yang digoreng dengan tepung ini ada dua varian rasa yaitu pedas dan manis. Kalau aku sih suka yang manis ya. karena memang suka manis-manis. Hhiihi Dua snack itu cocok banget buat kalian yang sudah makan di rumah tapi diajak teman makan di Buldaq. Hahha

Kalau snack sudah, sekarang kita ke menu utama. Yeyyyy makan-makan besaar! *kegirangan

Budae Jjigae, Chijeu Chicken dan Woosamgyeob. Tiga menu itu adalah menu utama yang kami pesan. Yuk kita cicipi satu persatu. Yuuuuk!

Budae Jjigae, adalah semacam sop a la Korea. budae jjigae ini berisi sayuran, jamur, bakso ikan, olahan seafood, telur, dan mie yang direbus dalam satu wadah dan diberikan saus khas Korea.

Budae Jjigae

Ssst, saus yang digunakan ini didatangkan langsung dari Korea lho. Asliiii. Satu porsi Budae Jjigae bisa untuk makan beberapa orang. Porsinya lumayan banyak, kalau sendiran aku yakin nggak bakal habis.

Chijeu Chicken. Menu ini berisi ayam goreng yang kemudian diolah dengan saus Korea, disandingkan dengan potato wedges dan keju mozarela. Nyammmm, kebayang enaknya ayam yang digulung dengan keju mozarela. Aduhh, mau ke Buldaq lagiii.

Chijeu Chicken

Woosamgyeob. Ini adalah menu terakhir yang kami cicipi di Buldaq. Aku sangat antusias dengan menu yang satu ini. Daging sapi yang kita panggang kemudian dimakan bersama selada air dan bawang bombay atau bawang putih.

Awalnya ragu aku nggak akan suka dengan menu Woosamgyeob ini. Karena pada dasarnya aku tidak terlalu suka dengan daging sapi. Tapi tidak disangka, perpaduan daging sapi panggang, selada dan bawang bombay atau bawang putih ini enak bangett. Cocok gitu. Kayak aku sama kamu Beb, cocok. *ups

Oiya, untuk minuman aku rekomendasikan Orange Squashnya, beneran segaaaarrr banget. Karena kita butuh banget yang segar setelah makan banyak. Udah yaa icip-icip menu di Buldaqnya. Udah kenyang kan? Ehehehe

Untuk harga cukup terjangkau. Makanan di Buldaq berkisar Rp 15.000 – Rp 155.000, sedangkan untuk minuman berkisar Rp 14.000 – Rp 46.000. Dan yang paling penting adalah semua makanan di sini HALAL lohh. No spork, no lard.

Ayooo ramai-ramai ajak keluarga, teman atau pasangan kalian makan-makan di Buldaq. Eh tapi kalau mau ajak aku juga boleeeh. Hihihi

Buldaq Korean BBB Lt. 1 Rita Supermall Purwokerto
Buka setiap hari pukul 10.00-22.00

February 24, 2018 13 comments

Soto, Saoto, Sroto, Sauto, Coto, cukup beragam nama dari satu kuliner khas Indonesia yang satu ini. Soto ini seperti sup, hanya saja komposisinya berbeda, pun dengan kuahnya: ada yang bening, ada juga yang santan.

Dari beragam nama, yang membedakan biasanya isi dari seporsi Soto. Mulai dari daging, sampai pada bumbu rempah-rempah yang kadang terasa banget.

Sroto yang mau aku bagikan di sini yaitu Sroto Klamud Toyareja. Jika Jogjakarta punya Saoto Bathok Mbah Katro yang udah terkenal karena penyajiannya khas dan menarik, Purbalingga punya Sroto Klamud Toyareja yang tak kalah menarik, dan juga unik.

Perjalanan Menuju Sroto Klamud Toyareja

Lalu lintas Purbalingga kini makin ramai. Mungkin karena saat itu akhir pekan. Laju sepeda motor yang kunaiki bersama Raffa, ponakanku, tidak berani menambah kecepatan. Pelan-pelan, sok menikmati keramaian padahal was was juga karena boncengin anak kecil.

Untuk sampai warung Sroto ini sebenarnya cukup mudah. Hanya saja, Sroto Klamud Toyareja lokasinya tidak dekat dengan jalan raya. Dari jalan raya utama, masuk gang kira-kira lima menit jika menggunakan sepeda motor. Emmm...800 meter, mungkin.

Pas banget kami menggunakan sepeda motor karena tempat parkirnya belum begitu luas. Pun dengan warung Srotonya.

Seporsi Sroto Klamud Toyareja

Sroto Klamud Toyareja penyajiannya langsung dengan batok kelapa yang masih segar lengkap dengan serabutnya.

Kelapa muda tidak hanya menjadi minuman, melainkan menjadi tempat atau wadah seporsi Sroto Klamud Toyareja. Ini yang punya ide pinter ya. Mengurangi tenaga buat cuci mangkuk.

Satu porsi Sroto Klamud terdiri dari ketupat, irisan daging ayam atau sapi (by request), seledri, daun bawang, kecambah, kerupuk dan ditambah taburan kacang tanah yang sudah dihaluskan untuk menambah rasa gurih. Sedaaap.

Yang unik dari Sroto Klamud nih, selain ada irisan daging ayam atau sapi, ada juga irisan daging kelapa muda sebagai pengganti mie. Kebayang uniknya daging kelapa muda yang masuk ke dalam porsi Sroto, kan?

Sroto dengan campuran daging kelapa muda yang sudah direbus ini tidak hanya manis, tapi juga guriiiihhh. Daging kelapa mudanya menambah nikmat santap Sroto ketika dikunyah bebarengan dengan isian Sroto lainnya.

Lokasi Sroto Klamud Toyareja

Dari pusat kota tidak begitu jauh, kira-kira sepuluh menit. Langsung saja menuju Jl. Toyareja Rt 05 Rw 01, Purbalingga.

Start dari arah kota ambil ke arah bancar,. Kemudian, dari lampu merah kedua pilih arah kiri. Setelahnya, masuk dan terus jalan sampai menjumpai pertigaan. Nah, dari pertigaan ini ambil arah kiri. Sroto Klamud Toyareja ada di kanan jalan.

Kalau kamu bingung, manfaatkan Google Maps, ya. Sroto Klamud Toyareja dapat dicari melalui google maps.

Harga dan Menu Lain

Harga seporsi Sroto Klamud Toyareja sebanding dengan Komposisi, dan inovasinya, yaitu Rp 18.000/porsi.

Di sini tersedia menu Sroto lain, seperti Sroto Ayam Kampung tanpa Kelapa Muda. Harganya pun lebih terjangkau. 😉 Eeits, selain Srotonya yang menarik, minumannya juga unik lho. Nama minumannya bikin penasaran yang memesan. 😃

Jalan-jalan ke Purbalingga, jangan lupa nyobain Sroto Klamud Toyareja ya!

March 11, 2017 9 comments

Nggak sedikit dari teman-temanku yang mengklaim aku jago masak. Alasan mereka simple, hanya dengan melihat jemariku yang “gendut”, karena mitosnya orang yang jemarinya seksi itu pinter masak. Padahal faktanya jemari bisa sampai lentik gini karena aku doyan makan. Dan kalau sudah pingin makan atau kulineran tuh susah banget dibendung. Udah kayak ibu hamil aja, yang kalu pingin apa-apa harus dituruti. Padahal belum punya suami. Hahh

Yang paling update tuh kemarin waktu ngidam Mie Ongklok, gara-gara lihat foto teman yang sedang menikmati Mie Ongklok. Beuuuhhh, seketika langsung ngecessss (baca;ngiler). Tanpa pikir panjang, besoknya aku langsung cus ke Banjarnegara berburu Mie Ongklok. Padahal Mie Ongklok itu sudah terkenal kuliner khas Wonosobo, ya.

Kenapa harus ke Banjarnegara? Karena aku belum menemukan Mie Ongklok yang lebih enak dari Mie Ongkloknya Pak Tugi!

Sewaktu masih duduk dibangku SMA dulu, aku sering makan di Mie Ongklok Pak Tugi yang terletak di komplek kuliner Jalan Dipayuda Banjarnegara atau tepatnya depan toko Mode Center.

Nah, sekarang Mie Ongklok Pak Tugi ini sudah ada cabangnya di Jalan Semampir. Tempatnya lebih representatif, lebih besar, lebih nyaman, dan jam bukanya pun lebih lamaa. Nggak takut kehabisan dong! Sekali dayung dua tiga pulau terlampaui, eaaaaa, peribahasa itu rasanya cocok bingit untukku saat itu.

Selain berburu Mie Ongkloknya Pak Tugi aku juga berniat reuni dengan beberapa ~~bala nemo~~ teman SMA dulu, nostalgia gitu. Banyak kenangan di kota itu. Maklum ya, tumbuh kembangku di Banjarnegara. Hahaha

Nah, kalau sudah niat mau jalan-jalan dan kulineran, aku pastiin baterai smartphone full. kenapa? Karena HARUS ada sesi foto-foto. Sebagai Blogger, kuliner tanpa foto-foto itu hambar. Jiwa Bloggernya seperti tak bernyawa. Secara, foto-foto kuliner itu berbicara, selalu ada cerita. Apalagi kuliner Nusantara Mie Ongklok.

Makanya, pas mie ongklok sudah datang, aku langsung mengambil smartphone yang ada di dalam tas, smartphone andalan yang selalu kupakai buat wisata. Adalah Asus ZenFone 5.

Dari total 18 mode, aku cukup memakai mode auto kalau untuk jepret kuliner. Nggak usah ribet-ribet, tinggal jepret langsung jadi. Tanpa perlu mengatur pencahayaan dan lain-lain, karena di smartphone Asus ZenFone sendiri sudah mengusung teknologi yang bernama ASUS PixelMaster Camera.

Apaan si tekhnologi PixelMaster itu? Ini teknologi milik ASUS yang menggabungkan Software, hardware dan desain optik. Ketiga itu adalah unsur yang disatukan untuk menghasilkan hasil foto yang luar biasa berkualitas.

Ini ceritaku tentang jepret kuliner Mie Ongklok dan ASUS Zenfoneku.

Dengan adanya smartphone ASUS Zenfone aku makin rajin jepret-jepret pas kuliner. Kalau kata teman-teman, aku niat banget kulineran. Dan mereka nggak salah karena semenjak menjadi Blogger di sini, dan mainan Instagram Ceris Wisata aku makin demen jepret kuliner untuj bahan posting blog ini dan juga membagikannya di akun social media @CerisWisata.

Kamu suka jepret kuliner juga? Sini, sharing kuliner. Biar aku makin doyan makan dan niat kulineran. :D

Artikel ini diikutsertakan pada Blogging Competition Jepret Kuliner Nusantara dengan Smartphone yang diselenggarakan oleh Gandjel Rel

March 04, 2017 13 comments

Neli Tanzila

Cari Artikel Di sini

About me

Follow Us

recent posts

Blog Archive

Popular Posts